よっしーガーデン

みどりのバラ

こんなきれいなサラダ菜を見たことがあるだろうか。
一面にバラの花が咲き誇っているよう。

サラダ菜はキク科の植物でレタスの仲間だそうだ。レタスに比べると結球はするものの、軟らかくて頂部は完全には包合しないらしい。

この農家では何度も植え替えをして、こんもり盛り上がった肉厚の花びらを作り上げている。
外は冬真っ盛りで極寒の季節だ。
ハウスの中は、柔らかな花模様の絨毯（じゅうたん）が、一面に敷き詰められているかのよう。
蝶こそ飛んではいないが、暖かい春の陽気が間近のような錯覚を覚える場所だった。

サンチュの林

サンチュは掻きチシャの一つといわれ、葉を順次掻き取って、焼肉料理用として包菜（つつみな）などの名で利用されています。
知り合いの水耕野菜農家のハウスを訪ねた時に撮影させてもらいました。

上から見るとゴワゴワした葉っぱで、よくある菜っ葉ですが、このハウスでは植え床が１．２ｍ位の高さなので少しかがむとこのとおり。

お～！

未来の宇宙船では、こんな林の中を散歩しているのかも。